
商场是商业活动的主要集中场所,在从一个侧面反映一个国家,一个城市的物质经济状况和生活风貌。今天的商场功能正向多元化,多层次方向发展,并形成新的消费行为和心理需求,对室内设计师而言,商场室内环境的塑造,就是为顾客创造与时代特征相统一,符合顾客心理行为充分体现舒适感,安全感和品味感的消费场所。
购物行为,只顾客为满足自己生活需要而进行的全过程的购买活动。人的购买心理活动,可分为六个阶段与三个过程,那:认识——知识——评定——诚信——行为——体验六个阶段和认识过程——情绪过程——意志过程,它们相互依存、互为关联。
3、购物中心——满足消费者多元化的需要,没有大型的百货店,专卖店,画廊,银行,饭店,娱乐场所,停车场,绿化广场等。
4、超级市场——是一种开架售货,直接挑选,高效率售货的综合商品销售环境。
1、门面、招牌——商店给人的第一视觉就是门面,门面的装饰直接显示商店的名称、行业、经营特色、档次,是招揽顾客的重要手段,同时也是形成市容的一部分。
5、商场货柜布置——尽量扩大营业面积,预留宽敞的人流线、柱子的处理——淡化柱子的形象,或结合柱子做陈列销售点。
a、顾客系统——门面、招牌、橱窗、陈列展示设计、门厅、出入口、楼梯、休息间、卫生间、用以诱导顾客知道购买。
e、内部员工系统——员工休息室、通道、更衣室、楼梯、饭堂、医务室、洗手间。
商品的分类与分区是空间设计的基础,合理化的布局与搭配可以更好地组织人流、活跃整个空间、增加各种商品售出的可能性。
一个大型商店可按商品种类进行分区。例如,一个百货店可将营业区分成化妆品,服装,体育用品,文具等。也有的商店将一个层面分租给不同的公司经营,这一层层面自然按不同公司分成不同部分
商业空间的组织是一顾客购买的行为规律和程序为基础展开的,即:吸引→进店→浏览→购物(或休闲、餐饮)→浏览→出店。
(1)顺墙式——柜台,货架及设备顺墙排列。此方式售货柜台较长,有利于减少售货员,节省人力。一般采取贴墙布置和离墙布置,后者可以利用空隙设置散包商品。
(2)岛屿式——营业空间岛屿分布,中央设货架(正方形、长方形、圆形、三角形)柜台周边长,商品多,便于观赏,选购,顾客流动灵活,感觉美观。
(3)斜角式——柜台,货架及设备与营业厅柱网成斜角布置,多采用45度斜向布置。能使室内视距拉长,造成更好深远的视觉效果,既有变化又有明显的规律性。
(4)自由式——柜台货架随人流走向和人流密度变化,灵活布置,使厅内气氛活泼轻松。将大厅巧妙的分隔成若干个既联系方便,又相对独立的经营部,并用轻质隔断自由的分隔成不同功能,不同大小,不同形状的空间,使空间既有变化又不起杂乱。
(5)隔绝式——用柜台将顾客与营业员隔开的方式。商品需通过营业员转交给顾客。此为传统式,便于营业员对商品的管理,但不利于顾客挑选商品。
(6)开敞式——将商品展放在售货现场的柜架上,允许顾客直接挑选商品,营业员的工作场地与顾客活动场地完全交织在一起。能迎合顾客的自主选择心理,造就服务意识,是今后的首选。
其特点是空间隔而不断,保持明显的空间连续感,同时,空间分隔灵活自由,方便重新组织空间。这种利用垂直交错构件有机地组织不同标高的空间,可使各空间之间有一定分隔,又保持连续性。
顶棚、地面在人的视觉范围内占相当比重,因此,顶棚、地面的变化(高低、形式、材料、色彩、图案的差异)能起空间分隔作用,使部分空间从整体空间中独立,是对重点商品陈列和表现,并较大程度的影响室内空间效果。
根据人的视差规律,通过空间各界面(顶棚,地面,墙面)的巧妙处理,以及玻璃,镜面,斜线的适当运用,可使空间产生延伸、扩大感。比如:将营业厅的顶棚及地面延续到骑楼下方,使内外空间连成一片,起到由内到外延伸和扩大作用;玻璃能使空间隔而不绝,使内外空间互相延伸,借鉴,达到扩大空间感的作用。随着人们物质生活的提高,商业空间要求建筑与环境结合成一整体,有些商场已将室外庭院组织到室内来。
商场视觉空间的流程可分为商品促销区、展示区、销售区(含多种销售形式)、休息区、餐饮区、娱乐区等。由于该类空间基本属于短暂停留场所,其视觉流程的设计因趋向于导向型和流畅型。
商场地面、墙面和顶棚是主要界面,其处理应从整体出发,烘托氛围,突出商品,形成良好的购物环境。
商场的地面——地面应考虑防滑、耐磨、易清洁等要求,并减少无谓的高差,保持地面通畅、简洁。对地面耐磨要求,常以同质地砖或花岗石等地面材料铺砌。
商场的墙面——基本上被货架、尾柜等道具遮挡,一般只需用乳胶漆等涂料涂刷或施以喷涂处理即可,局部墙面可做重点特殊处理,营业厅中的独立柱面往往在顾客的最佳视觉范围内,因此柱面通常是塑造室内整体风格的基本点,须加以重点装饰。
商场的顶棚——除入口、中庭等处结合厅内设计风格可作一定的造型处理外,顶棚应以简洁为主。大型商场自出入口至垂直交通设施入口处(自动梯、楼梯等)的主通道位置相对较为固定,其上部的顶棚可在造型、照明等方面作适当呼应,或做比较突出的处理。
1、办公室内有良好的室外视野或闻到植物浇水后散发的清香,能帮助思维活动和决策事务。
在某种意义上讲,就是根据使用功能对办公空间进行各种各样的分隔和联系,为使用者提供良好的空间环境,以满足各种办公活动的需要。
1.主要办公空间:是办公空间设计的核心内容。一般有小型办公空间、中型办公空间和大型办公空间三种。
(1)小型办公空间:其私密性和独立性较好。一般面积在40m2以内。适应专业管理型的办公需求。
(2)中型办公空间:其对外联系较方便,内部联系也较紧密,一般面积在40~150m2以内。适应于组 团型的办公方式。
(3)大型办公空间:其内部空间既有一定的独立性又有较为密切的联系,各部分的分区相对较为灵活自由。适应于各个组团共同作业的办公方式。
主要为主要办公空间提供信息、资料的收集、整理存放需求的空间以及为员工提供生活、卫生服务和后勤管理的空间。
通常有资料室、档案室、文印室、电脑机房、晒图房、员工餐厅、开水以及卫生间和后勤、管理办公室等。
该类办公室面积一般较小,配置设施较少,空间相对封闭,办公环境安静干扰少,但同其他办公组团联系不便。小单间办公室适应独办公小空间的需要。其典型形式是由走道将大小近似的,中小空间结合起来。通常有传统的间隔式小单间办公室和根据需要把大空间重新分隔为若干小单间办公室的类型(图)。
该类办公室面积较大,空间大且无封闭分隔。各员工的办公位置根据工作流程组合在一起。各工作单元及办公组团内联系密切利于统一管理,办公设施及设备较为完善,工作效率高,交通面积较少,但同的又存在相互干扰的问题。其布局形式按几何形式整齐排列(图)
该类办公室是由德国人在1967年提出并实施的。这种布局方式是基于经济的高速发展、科学技术的成果和现代经营管理模式的推行。其设计理念是注重人与人之间的情感愉悦、创造人际关系的和谐。通过对人的尊重,发挥员工的积极性和创造性,达到进一步提高办公效率的最终目标。
景观办公室的布置根据工作流程、各办公组团的相互关系及员工办公位置的需求,通过由办公设备和活动隔断组成的工作单元并配以绿化等来划分空间的。该类办公室既有较好的私密环境又有整体性、便于联系的特点。整个空间布局灵活,空间环境质量较高,其使用的家具与隔断都采用模数化进行设计,配合管线多点的布置,具备灵活拼装的特点。
从景观办公室的最早出现及发展至今,这种相对集中、有组织的自由的管理模式已被全世界广泛采用(图)。
该类办公室一般位于商务出租办公楼中,亦可能是以独立的小型办公建筑形式出现(如设计工作室等)。前者除复印、展示等服务空间为公用外,其作为办公空间具有相对独立完整的特点,其室内空间按办公的需要可分隔成为接待区、大小不同的办公区(室)、会议室、贮存室;后者通常自成一体,包括了办公空间所必备的主要功能如接待、洽谈、办公、会议、卫生、茶水、复印、贮存、设备等,一般其室内空间设计如同其外观一样具有强烈个性特征,充分体现公司的形象(图)
该类办公室是类似公寓单元的办公组合方式。其主要特点是将办公、接待及生活服务设施集中安排在一个独立的单元中。该类办公室具有公寓(居住)及办公(工作)的双重特征。除大小办公、接待会议(起居室)、茶水间(厨房)、卫生间、贮存室还配备有(若干)卧室。其内部空间组合时注意又分又合,强调公共性与私密性关系的良好处理。一般此类办公室位于集中的商住楼中(图)。
大:设有套间、接待室、私人会议室、办公室通常要通过接待人员或秘书使用的外间才能进入
直接眩光:减少引起眩光的高亮度面积、使用漫射透光材料、用遮光的办法控制光源
间接眩光:调整照明方向、避免光源和、工作人员的视线同处于一个、垂直平面内
“民以食为天”,饮食是人类生存需要解决的首要问题。但在社会多元化渗透的今天,饮食的内容已更加丰富,人们对就餐内容的选择包含着对就餐环境的选择,是一种享受,一种体验,一种交流,一种显示,所有这些都体现在就餐的环境中。因此,着意营造吻合人们观念变化所要求的就餐环境,是室内设计把握时代脉搏,饭店营销成功的根基。
餐饮环境是餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧及厨房的总称,其中餐厅包括:中餐厅、西餐厅、风味餐厅、自助餐厅。中餐厅又可分为:粤菜、川菜、鲁菜、淮菜等特色菜系。厨房为内业辅助设施。
2、在裙房或主楼低层设t餐厅和宴会厅多数饭店采用的布局形式,功能连贯、整体、内聚。
3、主楼顶层设里观光型餐斤此种布局(包括旋转餐厅)特别受旅游者和外地客人的欢迎。
4、休闲餐厅此种布局(包括咖啡、酒吧、酒廊)比较自由灵活,大堂一隅、中庭一侧、顶层、平台及庭园等处均可设置,增添了建筑内休闲、自然、轻松的氛围。
餐厅的面积一般以1.85 0/座计算,其中中低档餐厅约1.5 0/座,高档餐厅约2.0 0/座。指标过小会造成拥挤,指标过宽会增加工作人员的劳作活动时间与精力饭店中的餐厅应大、中、小型相结合,大中型餐厅餐座总数约占总餐座数的70%-80%。小餐厅约占餐座数的20%-30%。影响面积的因素有:饭店的等级、餐厅等级、餐座形式等。
饭店中餐饮部分的规模以面积和用餐座位数为设计指标,随饭店的性质、等级和经营方式而异。饭店的等级越高,餐饮面积指标越大,反之则越小。我国(饭店建筑设计规范)规定,高等级饭店每间客房的餐饮面积为9-11 0,床位与餐座比率约为1:1一1:20
1、总体布局时,把入口、前室作为第一空间序列,把大厅、包房雅间作为第二空间序列,把卫生间、厨房及库房作为最后一组空间序列,使其流线清晰,功能上划分明确,减少相互之间的干扰。
2、餐饮空间分隔及桌椅组合形式应多样化,以满足不同顾客的要求;同时,空间分隔应有利于保持不同餐区、餐位之间的私密性不受干扰。
3、餐厅空间应与厨房相连,且应该遭挡视线,厨房及配餐室的声音和照明不能泄露到客人
餐饮室内空间的主题营造,就是在室内餐饮环境中,为表达某种主题含义或突出某种要素进行的理性的设计,有助于把餐饮环境的氛围上升到完美的精神境界,有助于指导室内设计风格的形成。
中式餐厅在我国的饭店建设和餐饮行业占有很重要的位置,并为中国大众乃至外国友人所喜闻乐见。中式餐厅在室内空间设计中通常运用传统形式的符号进行装饰与塑造,既可以运用藻井、宫灯、斗拱、挂落、书画、传统纹样等装饰语言组织空间或界面,也可以运用我国传统园林艺术的空间划分形式,拱桥流水,虚实相形,内外沟通等手法组织空间,以营造中国民族传统的浓郁气氛。
宴会是在普通用餐的基础上发展起来得高级用餐形式,也是国际交往中常见的活动之一。
宴会厅的使用功能主要是婚礼宴会、纪念宴会、新年、圣诞晚会、团聚宴会乃至国宴、商务宴等。宴会厅的装饰设计应体现出庄重、热烈、高贵而丰满的品质。
风味餐厅主要通过提供独特风味的莱品或独特烹调方法的菜品来满足顾客的需要。风味餐厅种类繁多,充分体现了饮食文化的博大精深。
西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主,其装饰风格也与某国民族习俗相一致,充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。
快餐厅是提供快速餐饮服务的餐厅。快餐厅起源于20世纪20年代的美国,可以认为这是把工业化概念引进餐饮业的结果。快餐厅适应了现代生活快节奏、注重营养和卫生的要求,在现代社会获得了飞速的发展,麦当劳、肯德基即为最成功的例子。
自助餐厅的形式灵活、自由、随意,亲手烹调的过程充满了乐趣,顾客能共同参与并获得心理上的满足,因此受到消费者的喜爱。
酒吧是“Bar”的音译词,有在饭店内经营和独立经营的酒吧,种类很多,是必不可少的公共休闲空间。酒吧是人们亲密交流、沟通的社交场所,在空间处理上宜把大空间分成多个尺度较小的空间,以适应不同层次的需要。
餐厅的厨房设计,要根据餐饮部门的种类、规模、菜谱内容的构成,以及在建筑里的位置状况等条件相应调整设置。
厨房的流线要合理,厨房作业的流程为:采购食品材料一、贮藏一、预先处理一、烹调一。配餐一。餐厅上菜一、回收餐具一一洗涤一、预备等。
旅游空间包括酒店、饭店、宾馆、度假村等,近几年来得到了迅速的发展。旅游空间常以环境优美、交通方便,服务周到、风格独特而吸引四方游客。对室内装修也因条件不同而各异。特别在反映民族特色、地方风格、乡土情稠、结合现代化设施等方面,予以精心考虑,使游人在旅游期间,在满足舒适生活要求外,了解异国他乡民旅风格,扩大视野,增^日新鲜知识,从而达到丰富生活、调剂生活的目的,赋予旅游活动游憩性.知识性、健身性等内涵。
对旅店来说,希望通过装饰档次来提高其级别,通过优美的环境和独特的装修手法,使旅客对旅店的生活和观感,能留下良好的印象和探深的记忆,而激起日后再来的愿望。
旅店大堂是旅店前厅部的主要厅室,它常和门厅直接联系,一般设在底层,出有设在二层的,或和门厅合二为一。大堂内部主要有:
(1)总服务台,一般设在人口附近,在大堂较明显的地方,使旅客人厅就能看到,总台的主要设备自:房间状况拧制盘、留言及钥匙存放架、保险箱、资料架等。
(3)休息座,作为旅客进店、结账.接待琳息之用,常选择方便登记、不受干扰、有良好的环境之处。
客房应有良好的通风、采光和隔声措施,以及良好的景观(如观海、观市容等),或面向庭院。避免面向烟囱.冷却塔、杂务院等,以及考虑良好的风向,避免烟尘侵入。
群众文化娱乐的重要场所,常用作城市中主要的公共建筑而屹立于市中区或环境优美的地段.成为当地文化艺术水平的重要标志。
(2)对视线说求,宽的观众厅比长的观众厅使观众更接近舞台,扇形平面对已给定的座位数和视线角度米说,观众厅的长度可减到最小。但必须注意检验其侧墙早期反射的实际效果。
(3)设楼座同样也可减少最远座位到舞台的距离,但也不能使楼座深到对后座产生声影。
(4)对适于现代演出的技术来说,最远座位至表演区中心距离不能超30.48m一般超过22.86m,演员的面部表情就看不清楚,22.86m也是较好的声学的标准。
(5)希望有一个台唇,它不仅能有助于在舞台顶部反射面下的表演,而日当演员存舞台后部时它可当作一个反射面。
(6)“开敞式舞台”的产生,为优良声学提供了最好的机会,但上面的顶棚或反射面必须是向外八字形张开的。
(7)观众厅池座应有恰当的倾斜,并至少应使每个观众通过前排人有清晰的视线)楼座也应倾斜,以便提供在表演区前部有清晰的视线)包括顶棚在内的顶上的反射面,应设计得使对观众厅后部的声音渐次增强。
(2)意大利的传统仍然影响着现代歌剧院的形式,并赋予独特的性格,并存这种场合使人有高贵的感觉。扇形平面根适合声学要求,并容易获得良好的视线)歌剧表演的形式影响到形式的确定和楼座的布置,意大利多层楼座的马蹄形平面,对所有端表面提供了高的啦声级,因而对瓦格纳歌剧要求说来,是很难获得的较长的混响时间的,因此,必须指出,应减少边上楼座的数量和范围。要使能解决介于莫扎特和瓦格纳歌剧之问都能接受的混响要求,可采取在人厅两侧做凸出的阶梯形小包厢和面向舞台的浅的连续挑台的措施。
(4)即使能够满足多层楼座上有良好的视线和直达声程,还必须注意,与现代话剧院相比,歌剧院的歌声的强度和清晰度,都应稍微大一些。